Fabricante de Johnnie Walker e Smirnoff compra Ypióca

A Ypióca é a segunda maior marca de cachaça brasileira por valor e a terceira em volume no Brasil, com vendas de R$ 177 milhões em 2011.

Londres - A multinacional britânica Diageo, do ramo de bebidas e dona de marcas como Johnnie Walker, Smirnoff e Jose Cuervo, anunciou nesta segunda-feira a compra da fabricante de cachaça Ypióca por R$ 940 milhões.

Além da marca brasileira, que tem 160 anos de história, a transação, que será completada em um mês, inclui ativos da Ypióca Agroindustrial Ltda, como uma destiladora em Paraipaba (CE), uma unidade engarrafadora em Fortaleza (CE) e um armazém em Guarulhos (SP), informou a Diageo em comunicado.

A Ypióca é a segunda maior marca de cachaça brasileira por valor e a terceira em volume no Brasil, com vendas de R$ 177 milhões em 2011.

"Este investimento representa uma continuação de nossa estratégia de aumentar a presença nas economias de mais rápido crescimento do mundo", disse o executivo-chefe da Diageo, Paul Walsh.

A companhia britânica tem presença em 180 países. Em seu último ano fiscal, fechado em junho de 2011, elevou seus lucros em quase 17%, com 1,900 bilhão de libras esterlinas (R$ 5,9 bilhões) e teve um faturamento de 9,36 bilhões de libras (R$ 29 bilhões).

Fonte: Exame.com

Tipos de tequila

A tequila é dividida em 2 categorias, de acordo com sua composição:

100% Agave

É feita apenas com o açúcar do Agave Azul, sem mistura com açúcares de outras plantas. As tequilas puro agave possuem o sabor do agave mais acentuado e costumam ser melhores que as tequilas blended, assim como também possuem preço mais elevado.
São exemplos de tequilas 100% agave:

Tres Generaciones

Jose Cuervo Tradicional

1800

Blended (Mixted)

É feita com no mínimo 51% de Agave Azul, e os demais 49% de outros açúcares, normalmente sendo da cana ou do milho.
São exemplos de tequilas blended:

Sauza Hacienda

Jose Cuervo Especial Prata

Jose Cuervo Especial Ouro

De acordo com o tempo de envelhecimento, a tequila é dividida em 5 tipos:

Blanco

Também conhecida como tequila prata, é transparente e é engarrafada logo após a destilação, sem passar por processo de envelhecimento em barris.

Jovem

Também conhecida como tequila ouro, possui coloração dourada e assim como a blanco não passa por processo de envelhecimento em barris, sendo engarrafada após a destilação. A grande diferença para a blanco é que a jovem possui corante caramelo, extratos de carvalho, glicerina ou xarope de açúcar.

Reposado

É uma tequila que passa pelo processo de envelhecimento em barris por no mínimo 2 meses, e no máximo 12 meses. Cada destilaria utiliza o tipo de barril de sua preferência, sendo que os barris de carvalho francês e carvalho branco são os mais utilizados.

Anejo

A tequila anejo passa por um processo de envelhecimento em barris de carvalho por no mínimo 1 ano, sendo que os barris devem ter no máximo capacidade para 600 litros. Assim como a tequila reposado, cada destilaria utiliza o tipo de barril que preferir, sendo comum a utilização de barris de carvalho francês, barris americanos de whisky e barris de conhaque. Possuem coloração mais escura que a tequila reposado.

Extra Anejo

A tequila extra anejo deve passar por um período de no mínimo 3 anos, em barris de carvalho, com capacidade máxima de 600 litros. A informação do tempo de envelhecimento não é colocada no rótulo das garrafas.

José Cuervo Tradicional - Edição Bicentenário

Hoje vamos falar da José Cuervo Tradicional, a primeira Tequila produzida no mundo.
Além de ser a Tequila Reposado 100% agave mais consumida no México.

Todas as garrafas de José Cuervo Tradicional são numeradas com a data de sua criação e possuem o primeiro símbolo usado pela marca, "o Corvo".

Para comemorar os 200 anos de sua criação, a José Cuervo lançou a edição especial Bicentenário, com uma garrafa especial, e é essa edição que apresentamos para vocês.

Nós do Puro Agave experimentamos essa belíssima e saborosíssima tequila 100% agave, que é envelhecida por pelo menos 6 meses em barris de carvalho.

Por ser 100% agave, a José Cuervo Tradicional desce sem queimar, sendo ideal para ser tomada em "shots", tendo um gosto excelente é sem dúvida uma das melhores tequilas que já tomei.
A diferença entre uma tequila 100% agave para um tequila "normal" é muito grande, e a diferença de preço é justa, não tendo como comparar os dois tipos de tequila.

Vale a pena ter um exemplar em casa, seja a edição especial Bicentenário ou a edição normal.
O preço no Brasil da edição normal fica na faixa dos 100,00 reais, na mesma faixa de preço da 1800 reposado e de um Whisky 12 anos.

Comparando com a 1800 reposado, que em breve faremos aqui um post sobre ela, posso dizer que ambas são excelentes, e indico as duas, sendo que tenho uma leve preferencia pela 1800, mas diria que é uma questão de gosto bem pessoal, pois ambas são excelentes.

Acervo pessoal!

Hoje aproveitei um pouco da tarde para arrumar meu estoque de bebidas, e enquanto arrumava, fui tirando algumas fotos para compartilhar aqui no blog. Vou aproveitar esse post para dizer que não sou nenhum especialista em bebidas, sou apenas um apreciador, principalmente de whisky e tequila, como vocês verão pelas fotos a seguir do meu acervo pessoal de bebidas.

Para começar, alguns vinhos, com destaque para os chilenos Primus, Coyam e Novas, sendo o primeiro feito pela Veramonte, e os outros dois pela Emiliana, a partir de uvas organicas.

Aqui temos duas cachaças excelentes, a Vale Verde e a Germana, ótimas para serem tomadas puras ou para fazer drinks. Ao lado, duas as vodkas, a polonesa Sobieski e a russa Stolichnaya, que na minha opinião superam a famosa Absolut.

Nesta fotos temos o excelente Mistral Nobel, um pisco envelhecido. O famoso Malibu, um caribean rum with coconut, excelente para ser tomado puro bem gelado. E a clássica e tradicional Amarula.

Agora chegamos em uma das minhas bebidas preferidas, a famosa tequila, aqui temos a tradicional José Cuervo Especial, a tequila reposado da José Cuervo, muito consumida aqui no Brasil. Temos também a envelhecida José Cuervo Black, uma tequila muito boa, saborosa e de ótimo custo beneficio. E pra fechar a foto, a Sauza Hacienda, tequila reposado mais leve e suave, sendo boa para ser bebida de forma pura ou com gelo, da mesma forma que um bom whisly.

Aqui as tequilas 100% agave da minha coleção, a direita temos a belíssima Tres Generaciones, uma tequila anejo. E temos um trio de 1800, composto pela tequila silver a esqueda, pela tequila reposado a direita, e pela anejo ao meio. Para meu gosto pessoal, as tequilas 1800 são as melhores que já tomei até hoje.

Agora começamos a ver minha outra preferência, o essencial whisky, nessa foto temos o Old Parr, um blended whisky 12 anos excelente, um dos meus preferidos. No meio temos um Dimple de 15 anos, outro blended, que ainda não provei, e estou bastante curioso. E a direita, um fantástico Ballantine's de 17 anos, um blended de muito sabor que recomendo.

Aqui o irlandês Jameson, um whiskey mais suave, que agrada mais as mulheres que os tradicionais escoceses.

Chegamos a família Johnnie Walker, uma das mais conhecidas no Brasil e no mundo, da esquerda para a direita temos o Red Label, o blended de entrada da marca, que é o whisky mais vendido no mundo. Depois temos o Black Label, blended de 12 anos, muito popular por aqui, um bom whisky, mas que na minha opinião fica atrás de diversos outros 12 anos, como o Famous Grouse, Old Parr, Chivas, etc. Ao lado temos o Swing, um whisky muito peculiar, excelente, que possui uma garrafa diferente, feita para poder balançar e não cair. E para completar, do lado direito, o Green Label, um puro malte de 15 ano, com sabor excelente, tanto para ser tomado com ou sem gelo.

Seguimos para a próxima família, uma das minhas preferidas, como da pra perceber na foto, o Chivas. Na foto temos 5 garrafas de Chivas 12 anos, um dos meus 12 anos favoritos, acho que nem precisa dizer isso.

Aqui um dos meus xodós, o Chivas 18 anos, um blended fora do comum, sabor excelente.

Meus single malts. Aqui temos 3 garrafas que fazem parte da lista dos melhores que já tomei, sendo um Glenlivet de 18 anos a direita, de gosto bem forte, marcante, que fica excelente com gelo. Do lado esquerdo temos um The Macallan Select Oak, um single malt excelente, também de gosto forte, mas não tanto quanto o Glenlivet. É um whisky de muito sabor, e está entre os 5 melhores que já tomei até hoje. E no meio, um The Macallan Estate Reserve, que ainda não abri, e não tive oportunidade de experimentar, mas que tenho uma grande expectativa. É a garrafa mais cara do meu acervo.

E para finalizar, o melhor whisky que já tomei até hoje, ficando a frente do excelente Blue Label. Duas garrafas do fora de série Royal Salute, um blended de 21 anos, pertencente à Chivas Brothers. O whisky é sensacional, não tem palavras para descrever, é suave, saboroso, enfim, perfeito, e como disse, na minha opinião, o melhor que já tomei até hoje.